民族厨电装进全球厨房

在家电制造领域，中国也有领先全球的民族品牌。据世界权威市场调查机构欧睿国际最新发布的消息，老板电器已连续三年稳居吸油烟机全球销量第一名。据了解，老板电器已连续8 年销售收入复合增长率超30%、净利润增长率超40%，总市值超率超30%、净利润增长率超40%，总市值超过500 亿元，是中国厨房电器行业发展历史最长、市场份额最高、生产规模最大的高端厨电企业。

作为国内厨电行业领军企业，老板电器以中国烹饪文化为先导，先进科技为核心，走向广阔的海外市场。老板电器总裁任富佳表示，“ 必须要以更好的产品、更新的技术、更开放的胸怀、更深厚的文化，来满足全球不同用户的需求，让更多海外用户感受到东方文化的特色与魅力。”

领军者要敢于自我否定

从上世纪90 年代起，老板电器在吸油烟机品类一直保持着全国销量的第一名。2015 年，老板吸油烟机实现世界第一的目标。迄今，老板电器在吸油烟机品质与销量上保持全球领先。

在保持销量领先的同时，老板电器更希望能对整个厨电行业转型升级做出贡献，以持续的革新带动整个厨电行业向中高端方向发展，在家电业市场普遍疲软的情况下，厨电行业实现逆势快速增长。

“老板电器作为领导者，不能等风来，自己要颠覆自己。”老板电器副总裁何亚东在去年的网易未来科技峰会上说。

身为行业第一名，首先需要突破的是自身。作为一家制造企业，自我颠覆的核心就是在技术上取得突破。从“如何PK行业对手”转移到专注于技术研究，老板电器几年来完成了企业竞争向自我引领的转化。

强大的技术创新和研发能力，是企业战略得以实现的核心驱动力。老板电器企业文化的核心——“老虎钳”精神，既讲艰苦奋斗，也内蕴面对机会时的创新精神。

向自主创新要发展动力

2008 年，老板电器首创“双劲芯”，发布第一台大吸力油烟机；2013 年，重新提出大吸力的行业标准。可以说，每一次技术革新都力求具有创新性、领先性、颠覆性。而最具有颠覆意义的，莫过于2015 年底中央吸油烟机的诞生。中央吸油烟机立足于解决整栋住宅的油烟抽排问题，在楼房公共烟道顶端安装一部吸油烟机主机，通过智能算法分配动力，将各层住户的油烟强力吸出烟道；同时，厨房中的终端油烟机不再安装电机。

家里的油烟机里面没有电机，岂非成了空壳，还能叫油烟机吗？这一创新即使在老板电器内部也一度引起争议。但事实证明，中央吸油烟机效果卓著：底层楼房的排烟效率可以提升40% 以上，完全杜绝住户间回烟串味，有效降低油烟机噪音，油烟净化效果可达99.5%。2015 年，中央吸油烟机入选“首都蓝天计划”，为城市空气净化做出贡献。

为进一步推动中式烹饪的变革，老板电器不断研发厨电新技术，引领厨电业技术变革。2017 年是老板电器专利增长和增长比提升最多的一年，诞生多达30 多项重大技术创新。例如，老板电器第四代2倍风压大吸力油烟机创新采用外转子技术、智能变频功能、复合式埃菲尔油网等技术，再次定义大吸力油烟机的行业标准；创新研发单线圈通电及通信技术，其价值已不局限于厨电领域；蒸箱创新采用三核强力蒸技术、水位探测精控技术和蒸汽动态平衡系统，大幅度革新了蒸箱的产品形态。

技术自主权使老板电器有了角逐全球技术自主权使老板电器有了角逐全球征程的底气。

探索新的国际化之路

厨房电器本是舶来品。1987 年，老板电器的前身余杭县红星五金厂与航空航天部八〇四研究所合作，研发出中国第一代油烟机。30 年的中国厨房电器发展史，是洋产品中国化的历史。中式烹饪的猛火重油造就了油烟机尺寸较小、集烟罩大、吸烟能力强的“中国特色”。中式餐具的复杂多样，造就了中式洗碗机清洗能力强、碗架灵活多样的特点。

现在，以老板电器为代表的中国厨电业开始走向海外，面临的是全球饮食文化大融合的背景。

在海外，中餐很早就开始征服外国人的胃。据不完全统计，目前全球中餐厅约55 万家，市场规模超过 2500 亿美元。近年来，随着国家综合实力的强盛，中国饮食文化的全球影响力也在日益增长。

相比综合类家电品牌在全球市场的“攻城拔寨”，中国厨电企业的国际化一直步伐缓慢。厨电业出海存在着动力不足、文化差异难以克服等多种问题。作为全球领先的民族品牌，老板电器的出海肩负着行业先行者的使命。

目前，老板电器的品牌价值已在海外获得广泛承认。去年，老板电器连续第十二年入选亚洲品牌500 强，连续第四年入围BrandZ 最具价值中国品牌 100 强。

在产品品质领先世界的情况下，2015 年，老板电器以意大利米兰世博会为起点，开启“世界厨源之旅”，把璀璨的中国烹饪文化和先进的厨电产品带到了迪拜、澳大利亚、马来西亚等地。老板电器海外事业部总监刘清宇表示，将以这种方式向海外传播中国悠久的饮食文化。在此基础上，老板电器希望能促进中国文化和当地文化融合，构成一种文化认同，进而打开市场。

老板电器全球领先的厨电研发制造技术，一流的产品品质，为其走向海外提供了有力支撑。2017 年初，老板电器美国加州创新中心揭牌，致力于围绕物联网、人工智能等技术探索厨房空气油烟治理与净化的创新方案，体现出整合全球尖端人才与资源的魄力。刘清宇表示，老板电器在厨电产品的智能化方面已经居于全球领先水平，在智能制造的全球趋势下，这一优势为其全球化提供了重要支撑。

目前，老板电器在东南亚、南亚、澳新等地的市场拓展已经取得扎实进展，老板电器专门针对当地消费者需求进行调整和设计，在印巴很多地方，老板电器的口碑已经超过了欧美的一些品牌。下一步，老板电器将在“一带一路”参与国家、亚太地区进一步拓展市场，全面覆盖销售和服务网络，并在将来适时开拓欧美市场。

老板电器相关负责人表示，在饮食文化融合的背景下，全球化布局的不仅仅是产品，更重要的是国际市场对民族品牌、对中国文化的认可。只有适应人类对厨房生活的一切美好向往，才能成就引领烹饪生活变革的世界级百年企业。